Situado à entrada da histórica Vila dos Capuchos, na Caparica, o Restaurante Al-Madan é já considerado um destino gastronómico na região da Grande Lisboa, tendo sido por vários vezes premiado no Concurso de Gastronómico do Concelho de Almada.
Neste sofisticado espaço, os motivos de atração são variados desde o grill e a varanda panorâmica sobre a foz do Tejo ao serviço à la carte e buffets temáticos com pratos típicos da gastronomia portuguesa e mediterrânea.
Também no Al-Madan, e com a chegada dos primeiros frios outonais, um dos mais célebres pratos tradicionais da cozinha portuguesa tem honras de notoriedade. É costume dizer-se que não há dois cozidos iguais - tal a diversidade de formas na sua preparação e a combinação de ingredientes que variam de região para região – e, também por isso, merece a pena degustar a original versão aqui confecionada: o Cozido à Portuguesa de Porco Preto.
Destaque também para a cozinha de autor que o Restaurante Al-Madan tem para oferecer. Em 2010, este o restaurante conquistou o 1º lugar nesta categoria no Concurso Gastronómico do Concelho de Almada com uma ementa de fazer crescer água na boca: parfait de codorniz com fígado de pato aromatizado com balsâmico de moscatel como entrada, tranche de robalo em escamas de batata e curgetes sobre cama de grelos picados e molho de camarão e açafrão como prato de peixe e uma sobremesa composta por mil folhas de maçã reineta com nozes e pinhões, perfumada com flor de anis, canela e licor de chocolate preto.
